جمعه ۰۹ خرداد ۱۴۰۴ - 
چرب و چیل‌ترین غذای سیاسی پایتخت؛
ناصرالدین شاه، پادشاه شکموی قاجارها، همیشه دنبال کشف و ابداع غذاهای خوشمزه با دستور پخت‌های جدید بود. سر ماجرای طبخ کباب هم طبق عادت معمول نخستین‌ها در ایران پای ناصرالدین شاه در میان بود. «محمدرضا معتمدالکتاب» در کتاب «تاریخ قاجار» این‌طور روایت می‌کند: «به دستور شخصی ناصرالدین شاه فردی قفقازی وارد دربار ایران شد و کبابی را که در این منطقه طبخ می‌شد برای دربار آماده کرد. این کباب بعد‌ها از سوی آشپز‌های دربار کمی تغییر می‌کند و به شکل امروزی به‌عنوان یک غذای کاملا ایرانی ماندگار شده است.»بسیاری معتقدند چلوکباب غذای ملی ویژه تهرانی‌ها است. بعضی‌ها رواج آن را به ناصرالدین شاه نسبت می‌دهند. البته در بعضی از اسناد سابقه آن به دوره صفویان هم می‌رسد. خوردن این غذا که از محبوب‌ترین غذاهای سفره‌های ایرانی است، روزگاری برای بانوان ممنوع بود. در اینجا به تاریخچه این غذای لذیذ و محبوب ایرانی می پردازیم.از چلوکبابی ها و چلوکباب پزهای قدیمی و اول تهران می توان به غلامحسین خان نائب ، مرشد چلویی ،چلوکبابی رفتاری، چلوکبابی شمشیری ، ابول پلویی یا ابول چلویی،عباس شمرونی، مهدی کبابی و مواردی همانند اشاره کرد.
کد خبر: ۳۸۹۰۲۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۳/۰۹
وضعیت بازار دام زنده و گوشت قرمز؛
منصور پوریان رییس شورای تامین کنندگان دام با تاکید بر اینکه قیمت گوشت قرمز در بازار کشور‌های اطراف ما مانند ترکیه ارزان‌تر است، افزود: اکنون قیمت گوشت قرمز در تهران از نرخ کشور‌های اطراف ما بیشتر است؛ به طوری که قیمت هر کیلوگرم گوشت گوسفندی کیفی در ترکیه کمتر از ۲۰۰ هزار تومان به فروش می‌رسد.
کد خبر: ۳۷۷۲۹۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۲/۰۶
فعال اصلاح طلب:
خباز فعال سیاسی گفت: یقین داریم در وضعیتی که دولت توان کنترل قیمت‌ها و نظارت بر بازار را ندارد، حذف ارز ترجیحی به فشار بیشتر بر طبقه ضعیف جامعه منجر خواهد شد.
کد خبر: ۳۷۴۹۸۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۱۲/۲۱
مردم کماکان در انتظار؛
علی رغم وعده مسئولان سازمان مرکزی تعاون روستایی مشکلات سامانه بازرگام هنوز حل نشده و چالش های بوجود آمده در توزیع آنلاین کالاهای اساسی ادامه دارد.
کد خبر: ۳۷۳۷۰۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۱۲/۰۶
از سوی وزارت کشاورزی:
بر اساس مصوبات کارگروه تنظیم بازار کالاهای کشاورزی مقرر شد نهاده دامی بهمن و اسفند ماه یکجا تا پایان ماه بهمن تامین و تخصیص داده شود و توزیع گسترده گوشت هم با قمیت ۹۹۸۰۰ تا ۱۴۰ هزار تومان از امروز آغاز شد.
کد خبر: ۳۷۲۵۲۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۱۱/۲۱
مدیرعامل اتحادیه دام سبک؛
مدیرعامل اتحادیه مرکزی دام سبک کشور گفت: هر کیلو بز ۲۰ تا ۲۵هزار تومان و دام مولد زنده ۳۰ تا ۳۵هزار تومان از دامدار خریداری می‌شود که باید این محصولات به ترتیب در بازار ۵۰ تا ۶۰هزار تومان و ۸۰ تا ۸۵هزار تومان به فروش برسد.
کد خبر: ۳۶۹۲۷۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۱۰/۱۲
مدیرعامل اتحادیه سراسری دامداران کشور:
مدیرعامل اتحادیه سراسری دامداران با اشاره به کشتار گسترده بره‌ها، گفت: بین سه تا ۶ ماه آینده با کمبود شدید در حوزه عرضه دام و گوشت مواجه می‌شویم.
کد خبر: ۳۵۱۹۴۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۵/۰۲
رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی:
رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی با اشاره به کشتار بره‌های ماده به دلیل کمبود نهاده و علوفه، گفت: این کار نوعی نسل‌کشی است و در آینده‌ای نزدیک کشور را با مشکل مواجه می‌کند.
کد خبر: ۳۴۷۲۶۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۳/۲۸
روند نزولی قدرت خرید!
اگر مرز این قدر بی در و پیکر است که می‌توان در حجم بالا، دام از کشور خارج کرد، بحث قاچاق در کشور باید در اولویت امنیت ملی قرار گیرد. بر اساس اظهارات برخی از کارشناسان، قاچاق هم به عوامل موثر بر گرانی گوشت اضافه شده است.
کد خبر: ۳۰۸۲۴۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۸/۰۵
هشدارهای بدن ؛
بدن انسان روشهای جالب و جذابی برای فرستادن علایم هشدار دهنده دارد که این علایم در واقع اسراری را از درون بدن فاش می کنند. به عنوان مثال آیا می دانید که خندیدن پس از خوردن هر وعده غذایی چه تأثیری روی بدن دارد؟ یا این که می دانید سفید شدن زود هنگام موها نشانه چه فرآیندی در بدنتان است؟بدن انسان در تمام طول عمر به شیوه ای هوشمندانه و منحصربفرد علائم و نشانه های هشدار دهنده ای را بروز می دهد اما بیشتر افراد به دلیل ناآگاهی از این روابط و علایم، پیامهای حیاتی بدن را نادیده می گیرند که حاصل آن به خطر افتادن سلامتی است.
کد خبر: ۲۴۷۳۲۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۹/۱۰
طب سنتی؛
در این مطلب تغذیه مناسب و ویژه هریک از مزاج‌ها و افراد دموی، صفراوی، بلغمی و سوداوی را توضیح داده‌ایم.
کد خبر: ۲۲۰۹۸۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۴/۲۶
توسعه روابط تجاری؛
مسئولان اتحادیه اروپا در همایش مشترک توسعه همکاری کشاورزی و تجارت مواد غذایی بر توسعه همکاری‌های خود با ایران به‌رغم تحریم‌های آمریکا تأکید کردند.
کد خبر: ۱۷۰۶۶۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۸/۳۰
زنان روزگار قاجار به روایت زنان فرنگی؛
«... این پانزده خانم سر و صورت خود را زیر چادر پنهان کرده به طوری که تنها یک چشم آنان دیده می‌شد، لذا من از میرزا (مترجم) خواستم تا پشت پرده برود تا بتوانم آزادانه صورت خانم‌ها را ببینم. میرزا ما را تنها گذاشت، خانم‌ها در میان جیغ و فریاد چادرها را از سر برداشتند. آنان همگی کم سن و سال یا نسبتاً جوان بودند. یکی از آنان بسیار قشنگ و زیبا بود. این خانم‌ها مقداری زیورآلات به خود آویزان کرده بودند و چادرهای خوشرنگ به سر داشتند....» این زنان پوشیده در چادر و به قول «ایزابلا بیشوپ» قشنگ و زیبا، اعضای خانواده یکی از خان‌های بختیاری بودند که این زن فرنگی به دعوت خان برای صرف ناهار به این اندرونی آمده و از نزدیک با این زنان آشنا شده بود.
کد خبر: ۱۴۳۲۱۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۵/۰۱
منصور پوریان:
چندی است رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی در رسانه ها علت گرانی گوشت قرمز را صادرات دام زنده عنوان می کند، این درحالیست که وزارت جهاد کشاورزی چند ماهی است که صادرات دام زنده را برای تنظیم بازار داخلی متوقف کرده است.
کد خبر: ۱۲۹۲۶۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۲/۳۱
افطاری از جیب بیت‌المال؛
سازمان بازرسی کل به سازمان‌ها و اداره‌های دولتی بخشنامه داده است که حق ندارند با بودجه و بیت‌المال مراسم افطاری برگزار کنند، افطاری‌هایی که با آن می‌توان سالانه نزدیک به ١٠هزار شغل ایجاد کرد.
کد خبر: ۱۲۸۴۰۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۲/۲۷
مدیرکل سابق تعزیرات حکومتی استان تهران:
مدیرکل سابق تعزیرات حکومتی استان تهران با اشاره به رعایت‌نشدن خالص‌فروشی توسط اصناف گفت: دو سال جنگیدیم و برای یک دستور دینی مصوبه گرفتیم.
کد خبر: ۹۶۵۱۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۹/۱۴
گوشت های بی‌کیفیت در راه بازار؛
تناقض دو خبر به فاصله تنها 5 روز، از سوی دو خبرگزاری دولتی، پرده از ضعف نظارتی در کنترل گوشتهای وارداتی برداشت. این ضعف نظارتی اگر ترمیم نشود، ممکن است عوارض مهمی در پی داشته باشد.
کد خبر: ۸۷۲۸۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۷/۲۸
رئیس مجمع ملی صادرکنندگان دام :
رئیس مجمع ملی صادرکنندگان دام با بیان اینکه قیمت واقعی لاشه میش کیلویی ٢٤ هزارتومان است اما ٣٥ هزارتومان به مردم عرضه می شود، گفت: از مسئولان تقاضای واردات دام دو ساله کرده ایم .
کد خبر: ۷۶۶۴۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۶/۰۴
عرضه گوشت با قیمت هرکیلو 305 هزار ریال؛
علی اصغر همت با اعلام این خبر که توزیع گوشت گرم وارداتی در استان قم، محدودیتی ندارد، گفت: مردم در این طرح می توانند، گوشت مورد نیاز خود را حداقل 30 درصد ارزان تر از قیمت گوشت داخلی به قیمت هر کیلوگرم 305 هزار ریال تهیه کنند.
کد خبر: ۷۴۷۳۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۵/۲۲
بیماری توکسوپلاسموز؛
بیماری گربه می تواند باعث آنسفالیت (التهاب مغز) و بیماری های عصبی شود. روش های زیادی برای انتقال بیماری گربه به انسان است که می توان یکی از روش ها را تماس مستقیم با حیوان آلوده دانست در ادامه شما را با انواع بیماری های گربه و روش های پیشگیری، راه های انتقال بیماری گربه و درمان بیماری گربه را شرح می دهیم.
کد خبر: ۶۷۱۲۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۳/۲۹